使っている材料、道具の紹介。
ケーキ型 18cm https://amzn.to/2O1wZoC
ハンドブレンダー https://amzn.to/2NX8GIy
スーパーバイオレット https://amzn.to/2OaSy3b
バンホーテンココア https://amzn.to/2x4nzOP
トッピングココア https://amzn.to/2QN0Z6c
Recipe 18cm one
200g yogurt
60g avocado
50g milk
100g granulated sugar
40g honey
100g chocolate
15g olive oil
100g whipped cream
60g almond powder
70g cake flour
80g cocoa powder
5g baking powder
ヨーグルト 200g
アボカド 60g
牛乳 50g
グラニュー糖 100g
ハチミツ 40g
チョコレート 100g
オリーブオイル 15g
生クリーム40% 100g
アーモンドプードル 60g
スーパーバイオレット 70g
バンホーテン ココア 80g
ベーキングパウダー 5g
アボカドとヨーグルトでベイクドチーズ風ケーキを作ろうと思っていたら何故か、卵不使用ガトーショコラになってました。(~_~;)
最初、生クリームと牛乳の配合を豆乳を使用して作ったのですが、どうしても後味のきな粉臭が気になったので牛乳に変えました。立てた生クリームを入れているのは生地がどうしても重くなるので少しでも空気を入れるために敢えて立てたものを入れてます。
結構美味しく出来てるので良かったら作ってみて下さい。
Chocolate Cake ガトーショコラの作り方。
https://youtu.be/kLtxvwewDwc
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